7 mai 2012
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20:04
Il faut :
4 blancs d'oeufs
250 g de sucre en poudre
une pincée de sel
- On met les blancs d'oeufs et le sel dans un saladier et on mélange avec un batteur électrique
- Quand les blancs ressemblent à de la neige, on ajoute le sucre, un peu à la fois, et on mélange encore.
- Avec une cuillère, on fait des petits tas sur une plaque.
- On fait cuire ans le bas du four, 1 heure 15 à thermostat 2/3.
7 mai 2012
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19:29
Il faut :
1/2 litre de lait
2 oeufs entiers
4 jaunes d'oeufs
75 g de sucre
de la vanille liquide
du caramel liquide
- On verse le lait dans une casserole et on fait chauffer.
- Dans un saladier, on met les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs et on mélange avec un fouet.
- On ajoute le sucre et la vanille et on mélange
- On verse le lait bouillant et on mélange encore.
- On verse la crème dans le moule.
- On fait cuire dans le four, au bain marie, pendant 40 minutes à thermostat 6.
- Quand la crème est cuite, on la laisse refroidir puis on la met dans le frigo
- On démoule et on verse du caramel liquide sur la crème.
30 janvier 2012
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20:29
Temps de préparation et cuisson : 30 minutes
Pour 18 à 20 sablés, il faut :
150 g de farine
75 g de beurre ou margarine
75 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs ou 1 oeuf entier
1/4 de cuillerée à café de sel
1) Pâte sablée
Mélangez avec soin farine, sucre, sel, beurre ou margarine en morceaux en pressant et en frottant les paumes des mains l'une contre l'autre. Incorporez rapidement
les jaunes d'oeufs à ce mélange sableux. Mettez en boule. Si possible, laissez reposer 1 heure dans endroit frais.
2) Préparez le four
Grille à mi-hauteur, thermostat modéré, préchauffer le four (ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson)
3) Etalez la pâte au rouleau à 1/2 cm d'épaisseur environ. Découpez-la en rondelles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Déposez les sablés sur la plaque à
pâtisserie beurrée. Dès que le four est à la température voulue, enfournez. Faites cuire 10 à 12 minutes (à adapter selon votre four). Laissez refroidir avant de les décoller de la plaque.
25 janvier 2012
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16:16
Ingrédients :
425 g de farine
115 g de beurre
170 g de miel
325 g de cassonade
1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
épices en mélange
sel
Ustensiles :
1 rouleau
Emporte pièce bonhomme
Film alimentaire
Papier cuisson
Saladier, bol, fouet, cuillère
Balance
Micro-ondes
1) Mélanger la farine, le sel et les épices
2) Faire fondre le beurre et y ajouter le miel, la cassonade puis les oeufs battus
3) Ajouter le mélange farine - épices
4) Laisser reposer la pâte aplatie sous film alimentaire pendant 30 mn
5) Etaler au rouleau
6) Faire les bonhommes avec l'emporte pièce et cuire à 150 °C
25 janvier 2012
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16:01
Ingrédients
1 oeuf entier
1 noix de beurre
1 tasse de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé Alsa
1 pincée de sel
2 tasses de noix de coco en poudre
1) Dans un saladier, avec une cuillière de bois, vous mélangez bien le sucre en poudre et le sucre vanillé, avec un oeuf entier et une pincée de
sel.
2) Ajoutez 2 tasses de noix de coco et malaxez bien le tout.
3) Mettre du beurre sur la plaque à pâtisserie du four et déposez dessus 8 tas de pâte en forme de pyramides, pas trop près les uns des autres.
4) Mettez-les à cuire 12 à 15 minutes (Four Thermostat 6/7)
BON APPETIT !
25 janvier 2012
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15:47
Préparation : 10 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Pour 4 personnes :
100 g de Végétaline,
100 g de chocolat à cuire,
1/2 paquet de corn flakes,
50 g de sucre en poudre,
1/2 zeste d'orange non traitée.
1) Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans une casserole sur feu très doux, avec la Végétaline. Laissez fondre.
2) Réduisez le sucre en poudre en sucre glace en le passant au mixer, puis incorporez-le au contenu de la casserole.
3) Incorporez encore le zeste de l'orange finement râpé. Retirez du feu.
4) Mettez les corn flakes dans un saladier et versez le chocolat par-dessus. Mélangez délicatement à la spatule.
5) Etalez une feuille d'aluminium sur une grille ou une planche et déposez des petits tas de cette préparation, en les espaçant légèrement.
6) Mettez 30 mn au réfrigérateur avant de servir
